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Rinderbrust vom Jungbullen, mit Knochen

Die Rinderbrust eignet sich sehr gut als Suppenfleisch für Eintöpfe und Suppen oder geschmort mit langen Garzeiten.

1,39 pro 100g

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Beschreibung

Hauptsächlich lange Garmethoden wie Kochen und Schmoren sind bei diesem Teilstück des Rindes üblich. Die Rinderbrust ist vor allem als Suppenfleisch und für aromatische Brühen beliebt.  Die Rinderbrust mit Knochen gibt dabei besonders viel Aroma an die Brühe ab. Als Beef Brisket wird die Brust in den USA beim Barbecue zubereitet, die Garmethoden sind dort aufgrund der verwendeten niedrigen Temperaturen und des langfaserigen Fleisches jedoch sehr lang.

Bildquellen

  • Rinderbrust vom Jungbullen mit Knochen Handke P1300445: Regiowelt

Zusätzliche Information

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Nährwerte

Nährwert je 100g *
Kalorien261 kcal / 1095 kJ
Fett21,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren9,7 g
Kohlenhydrate0,0 g
- davon Zucker0,0 g
Eiweiß17,2 g
Salz0,1 g

Herkunftsnachweis

GeburtDeutschland
AufzuchtDeutschland
SchlachtungDeutschland
ZerlegungDeutschland
LändernameDeutschland
Zulassungsnr.

Schlachtbetrieb: DE ES 2 EG

Zerlegebetrieb: DE SH EZ 1 EG

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Allergene

Gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.

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  • Rinderbrust vom Jungbullen mit Knochen Handke P1300445: Regiowelt