Fünf Goldmedaillen für hohe Lebensmittel-Qualität

Fleischerei Handke aus Godshorn hat sich mit den Besten der Welt gemessen

Familie Handke freut sich über die hochkarätigen Auszeichnungen (hintere Reihe von links: Uwe Grädner, Cornelia Grädner, Birgit Klein, Wiebke Handke, Michael Handke; vorn Mila Jolie Handke)

Hausgemachte Produkte in Gläsern bietet die Fleischerei Handke schon lange an. Sie sind vor allem wegen ihrer Topqualität, ihres Geschmacks, ihrer langen Haltbarkeit und der einfachen Handhabung
bei ihren Kunden sehr beliebt. Nun wurden einige ihrer Produkte zudem für ihre besondere Qualität ausgezeichnet.
Beim „Internationalen Wettbewerb für konservierte Produkte in Dosen und Gläsern“ wurden alle sieben eingereichten Produkte der Fleischerei Handke von einer international besetzten Jury mit Edelmetall ausgezeichnet. Fünf Goldmedaillen für Handkes Niedersächsische Hochzeitssuppe, Rinderschmorbraten in Sauce, Gyros in Metaxasauce, Hühnerfrikassee sowie Ungarisch Gulasch. Silber für Handkes Gulaschsuppe und Bronze für Currywurst mit Sauce. Zudem gab es einen Ehrenpokal beim Erhalt von fünf Goldmedaillen! Der Wettbewerb, der vom Deutschen Fleischer-Verband ausgerichtet wird, widmet sich der großen Vielfalt handwerklich hergestellter Spezialitäten, die als Convenience-Produkte in Dosen, Gläsern oder Schalen aus der ganzen Welt angeboten werden. Damit soll nach Angaben des Veranstalters auch auf die wirtschaftliche Bedeutung hingewiesen werden, die hochwertige Produkte dieser Art für die Fleischer-Fachgeschäfte haben.
„Ich habe über den Wettbewerb in der Fachpresse gelesen und wollte einfach mal mitmachen“, verrät Michael Handke, der das Familienunternehmen mit seiner Schwester Cornelia Grädner führt.
„Dass wir jetzt auch noch Preise gewinnen, ist eine schöne Bestätigung unserer Arbeit.“
Die IFFA ist die Internationale Fleischwirtschaftliche Fachausstellung, die alle drei Jahre in Frankfurt am Main stattfi ndet. In ihren internationalen Qualitätswettbewerben werden Tausende von fleischer-handwerklichen Produkten aus der ganzen Welt – Würstchen, Braten, Pasteten, Schinken und eben auch konservierte Produkte in Dosen und Gläsern – geprüft und prämiert. Dass ausgerechnet die Niedersächsische Hochzeitssuppe mit Gold abschneidet, freut ihren Produzenten Michael Handke:„Bei unseren Produkten zählen nur die Qualität, von den Rohstoffen bis zur schonenden Herstellung, die Nachhaltigkeit und traditionelle Rezepturen.
Ich wusste deshalb, dass ich die Konkurrenz nicht zu fürchten brauchte. Aber fünf Goldmedaillen sind schon etwas Besonderes.“
Rund 300 Produkte aus aller Herren Länder wurden insgesamt für den Wettbewerb eingereicht. Bewertungskriterien waren der äußere Zustand, Aussehen, Farbe und Zusammensetzung, Konsistenz, Geruch und Geschmack. Am Ende ganz vorn mit dabei: Fleischerei Handke aus Langenhagen-Godshorn.