Zart marmoriertes Schnitzel aus der Kalbsoberschale.
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Schnitzel ist nicht gleich Schnitzel, denn das Kalbsschnitzel, welches sich als einziges original Wiener Schnitzel nennen darf, ist ein besonderer Genuss. Sei es paniert und in reichlich Butterschmalz kurz gebraten oder naturbelassen, überzeugt es mit seiner Zartheit und einem vorzüglich nussigen Geschmack. Die Schnitzel vorher vorsichtig flachklopfen und dann mit schwenkenden Bewegungen der Pfanne von beiden Seiten kurz braten.
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| Gewicht | n. a. |
|---|
| Geburt | Deutschland |
| Aufzucht | Deutschland |
| Schlachtung | Deutschland |
| Zerlegung | Deutschland |
| Ländername | Deutschland |
| Zulassungsnr. |
Schlacht- und Zerlegebetrieb: DE NI 10107 EG |
| Kalorien | 113 kcal / 471 kJ |
| Fett | 3g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 1g |
| - davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 1g |
| Kohlenhydrate | 0.0g |
| - davon Zucker | 0,0g |
| Eiweiß | 21g |
| Salz | 0,02g |
| * Die angegebenen Daten wurden berechnet, nicht analysiert. Es handelt sich hierbei um Durchschnittsangaben. |
gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.
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