Die Hüfte ist das zarteste Teilstück der Rinderkeule. Die Hüfte ist die Fortsetzung des beliebtesten Steakteilstücks „Roastbeef“ – hier setzt sich der gleiche zarte Muskel im Rind fort. Zusätzlich verwenden wir nur Rindfleisch in gereifter Form. Unsere Fleischer praktizieren eine sorgfältige Feinzerlegung und schneiden alle Steaks genau gegen die Fleischfaser. So erhalten Sie ein großartiges Zartheitserlebnis.
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Das Hüftsteak zeichnet sich durch feine Fettmarmorierung und eine lockere Faserstruktur aus. Dadurch ist das Fleisch sehr zart und saftig. Das Hüftsteak ist besonders geeignet für Liebhaber magerer Stücke. Die Steaks sollten gut abgetupft von beiden Seiten scharf angebraten und dann bei niedrigerer Temperatur bis zum gewünschten Garpunkt fertig gebraten werden. Zum Schluss wird gewürzt und das Steak kann noch etwas ruhen.
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| Gewicht | n. a. |
|---|
Rindfleisch
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| Geburt | Deutschland |
| Aufzucht | Deutschland |
| Schlachtung | Deutschland |
| Zerlegung | Deutschland |
| Ländername | Deutschland |
| Zulassungsnr. |
Schlachtbetrieb: DE ES 2 EG Zerlegebetrieb: DE SH EZ 1 EG |
| Kalorien | 121 kcal / 508 kJ |
| Fett | 4,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | k.A. |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| - davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 21,2 g |
| Salz | k.A. |
| * Die angegebenen Daten wurden berechnet, nicht analysiert. Es handelt sich hierbei um Durchschnittsangaben. |
Gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.
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