Beschreibung
Dieser aus Kuhrohmilch erzeugte Käse ist ein Schnittkäse (50 % Fett i. Tr.) nordfriesischer Herkunft, der zehn Wochen reift. Er wird nach nordfriesischer Rezeptur mit Bergkäsekulturen hergestellt und erhält durch die Pflege mit Bordeux und einer speziellen Rindenlösung sein typisches Aroma. Kräftig, würzig und nussig im Geschmack eignet er sich als Brotbelag ebenso wie als Snackwürfel mit Schinken, Wurst und Obst.
Bildquellen
- Bio Deichkaese Handke P1310051: Regiowelt
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