Beschreibung
Aus dem Nacken ausgelöstes Fleisch des Schweins, das durch Pökeln besonders zart und würzig wird. Der Kasseler Nacken ist roh und gibt Ihren Eintöpfen oder Schmorgerichten eine besonders würzige Note. Das fein mit Fett gemaserte Stück wird dabei nicht so schnell trocken wie der Kasseler Lachs. Dazu passt frisches Sauerkraut oder ein schöner Kartoffelsalat.
Serviervorschlag: Unser Kasseler Nacken kann ganz hervorragend mit leckerem Rahm-Weißkohl und cremigen Bechamelkartoffeln kombiniert werden.
Bildquellen
- Kasseler Nacken ohne Knochen Handke P1300468: Regiowelt
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