Beschreibung
Schwarzwälder Schinken ist eine geschützte geografische Angabe und muss im Schwarzwald hergestellt werden. Es handelt sich dabei um einen knochenlosen, trocken gepökelten Rohschinken. Durch das Einreiben mit speziellen Gewürzmischungen und das besondere Räucherverfahren über Nadelhölzern und Sägemehl erhält der Schwarzwälder Schinken sein unverwechselbar kräftiges Aroma.
Bildquellen
- Schwarzwälder Schinken Handke P1170456: Regiowelt
T. –
schöner kräftiger Schinken der jetzt auch perfekt zum Spargel passt – sehr empfehlenswert