Katenschinken ist eine Schinkenspezialität aus der schleswig-holsteinischen Region Holstein.
€45,90 pro kg
Für den Katenschinken wird Schinkenfleisch vom Schwein in den norddeutschen Katen (Hütten) bis zu acht Wochen kalt geräuchert und dann im sogenannten Schinkenhimmel der Kate nachgereift. Durch den Einsatz von Kräutern während des Räucherns entsteht ein kräftig-aromatischer, feinmasriger Schinken. Er dient als herzhafter Brotbelag, aber auch als Ergänzung zu warmen Gerichten.
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| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Portionierung | Geschnitten, Im Stück |
Schweinefleisch, Speisesalz, Säureregulator: Kaliumlactat; Dextrose, Kräuter (SELLERIE), Aroma, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat; Rauch, Oberflächenbehandelt mit Konservierungsstoff: Kaliumsorbat. Kann Spuren enthalten von: MILCH, SENF. 100g Produkt hergestellt aus 130g Fleisch.
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| Kalorien | 206 kcal / 860 kJ |
| Fett | 12,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| - davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 24,0 g |
| Salz | 4,4 g |
| * Die angegebenen Daten wurden berechnet, nicht analysiert. Es handelt sich hierbei um Durchschnittsangaben. |
enthält: SELLERIE
MILCH, SENF
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