Beschreibung
Bei der Zerlegung bieten wir eine besonders sorgfältige Feinzerlegung und einen fettfreien Zuschnitt. Besonders in Deutschland und Österreich werden viele Gerichte der Bratenküche gerne mit dem Tafelspitz zubereitet. Die ideale Verwendung in der Küche ist zum Kochen („Wiener Tafelspitz mit Meerrettichsoße“) oder Braten. Nach mehrwöchiger Fleischreifung ist der Tafelspitz auch für Steaks geeignet. Die Zartheit des Tafelspitz nimmt immer mehr, je weiter man an die Spitze kommt.
Bildquellen
- Tafelspitz-vom-Jungbullen-Handke-P1300529: Regiowelt
Christina –
Mit leckerer Meerrettichsoße mein absolutes Lieblingsgericht! super Qualität.